Калорії — це основне джерело енергії для організму. Середньостатистична людина потребує 2000–2500 кілокалорій на день для нормального самопочуття. Деякі продукти настільки калорійні, що 200 грамів можуть покрити майже всю добову норму. Незнання таких фактів легко призводить до зайвої ваги.
Які продукти найкалорійніші на 100 грамів
Низькокалорійними вважають інгредієнти з менш ніж 150 кілокалоріями на 100 грамів. Це більшість овочів, фруктів, молока та нежирних молочних виробів. Вони формують основу здорового раціону.
Продукти середньої калорійності містять 200–350 кілокалорій на 100 грамів. До них належать м’ясо, риба, тверді сири, крупи та хліб. Їх вживають помірно.
Найвищу калорійність мають солодощі, горіхи, мед, варення та алкогольні напої — понад 400 кілокалорій на 100 грамів, а в деяких випадках майже 1000. Такі продукти потребують обмеження, особливо за низької фізичної активності.
Абсолютним лідером за калорійністю є жир — майже 9 кілокалорій на 1 грам. Чим жирніший продукт, тим вища його енергетична цінність.
Найкалорійніші продукти в магазинах — рослинні олії: соняшникова, оливкова, лляна, кокосова. Вони майже повністю складаються з жиру. У 100 грамах — 850–900 кілокалорій. Одна столова ложка соняшникової олії дає 130 кілокалорій, що дорівнює порції салату чи мисці каші. Риб’ячий жир містить близько 900 кілокалорій на 100 грамів. Тваринний жир, або сало, — від 700 до 850 кілокалорій залежно від прожилок. Смажені шкварки в олії досягають 850 кілокалорій на 100 грамів.
Щоб зменшити калорійність раціону, заправляйте салати сметаною чи йогуртом, готуйте овочі в духовці замість смаження, а олію переливайте в дозатор із розпилювачем для точного контролю.
