Розсипчастий манний пиріг готується з манної крупи замість борошна. Десерт славиться ніжною структурою, яка буквально тане в роті. У класичному варіанті він уже смачний, а з яблуками стає справжнім шедевром.
Приготувати манник з яблуками просто — рецепт під силу навіть новачкам. Зіпсувати десерт майже неможливо, а всі продукти знайомі кожному.
Манник з яблуками на кефірі: рецепт
Для випічки знадобляться такі інгредієнти: 150 г манної крупи, 2 яйця, 3 маленькі або 2 великі яблука, 200 мл кефіру, 150 г цукру, 50 г вершкового масла, щіпка солі, щіпка ваніліну, 1 ч. л. соди. Форма для випічки діаметром близько 18 см.
За цим рецептом можна готувати манник і на молоці замість кефіру — просто замініть соду на розпушувач.
Масло заздалегідь дістаньте з холодильника. Манку залийте кефіром і залиште на 30–60 хвилин. Яйця розділіть на білки та жовтки. Білки збийте 10 хвилин до стійкої піни. Жовтки змішайте з м’яким маслом і цукром. З’єднайте жовткову масу, замочену манку та білкову піну. Додайте сіль, ванілін і соду.
Вилийте тісто у форму з пергаментом. Зверху розкладіть очищені та нарізані яблука. Випікайте 25–30 хвилин при 180°. Готовність перевірте зубочисткою. Охолодіть манник у формі перед подачею.
