Чи можна заварювати чай двічі: наука та традиції повторних заварювань
Перша заварка витягує найяскравіші, найароматніші сполуки — кофеїн, легкі катехіни та леткі ефірні олії, що створюють свіжий, бадьорий профіль напою. Друга і наступні заварки вивільняють…