Багато хто автоматично викидає фруктове насіння та кісточки. Тим часом одні з них приносять користь, а інші потребують обережності.
Безпечне насіння: гранат, виноград і гарбуз
Насіння полуниці, малини, граната, ківі та маракуї можна їсти майже без обмежень. Воно м’яке, невелике та багате на клітковину й антиоксиданти, які захищають клітини.
Кісточки винограду містять поліфеноли, які підтримують здоров’я серця, судин та імунітету. Їхній екстракт часто додають до харчових добавок.
Насіння дині та гарбуза багате на магній, залізо, цинк, корисні жири та вітамін Е. Гарбузове насіння вважають гарною закускою, яка за деякими показниками перевершує соняшникове.
Небезпечні кісточки: абрикос, яблуко та інші
Кісточки абрикосів, персиків, вишні, слив і манго містять амігдалін. В організмі він може перетворюватися на синильну кислоту, яка в великих кількостях викликає нудоту, судоми та проблеми з диханням.
Дорослим радять не з’їдати більше кількох абрикосових кісточок на день, а дітям і тваринам їх краще уникати.
Подібна речовина є в кісточках яблук і груш. Цілі кісточки зазвичай проходять травну систему неперетравленими. Проте подрібнені в смузі чи блендері вони вивільняють небезпечну сполуку, тому такі напої не варто вживати регулярно.
