Многие автоматически выбрасывают фруктовые семена и косточки. Между тем одни из них приносят пользу, а другие требуют осторожности.
Безопасные семена: гранат, виноград и тыква
Семена клубники, малины, граната, киви и маракуйи можно есть почти без ограничений. Они мягкие, небольшие и богаты клетчаткой и антиоксидантами, которые защищают клетки.
Косточки винограда содержат полифенолы, которые поддерживают здоровье сердца, сосудов и иммунитета. Их экстракт часто добавляют в пищевые добавки.
Семена дыни и тыквы богаты магнием, железом, цинком, полезными жирами и витамином Е. Тыквенные семечки считают хорошей закуской, которая по некоторым показателям превосходит подсолнечные.
Опасные косточки: абрикос, яблоко и другие
Косточки абрикосов, персиков, вишни, слив и манго содержат амигдалин. В организме он может превращаться в синильную кислоту, которая в больших количествах вызывает тошноту, судороги и проблемы с дыханием.
Взрослым советуют не съедать больше нескольких абрикосовых косточек в день, а детям и животным их лучше избегать.
Подобное вещество есть в косточках яблок и груш. Целые косточки обычно проходят пищеварительную систему непереваренными. Однако измельченные в смузи или блендере они высвобождают опасное соединение, поэтому такие напитки не стоит употреблять регулярно.
