Багато хто вважає, що основне джерело солі в раціоні — сільничка на столі. Насправді більшу частину натрію люди отримують із готових продуктів, часто не підозрюючи про це. Джерело нагадує: Всесвітня організація охорони здоров’я радить вживати не більше 5 г солі на день, але реальне споживання часто перевищує норму вдвічі й більше.
Несподівані джерела натрію
Сіль присутня не лише в ковбасах, сирах чи снеках. Деякі звичні продукти містять її несподівано багато. Кукурудзяні пластівці можуть мати до 1,3 г солі на 100 г. Навіть невелика порція на сніданок дає близько 10% денної норми.
Вершкові сирки та сирні пасти нерідко містять 0,5–1 г солі на 100 г. Булочки, круасани та інші солодкі вироби — 1–1,5 г на 100 г. Виробники додають сіль для посилення смаку та поліпшення текстури.
Бульйонні кубики та готові приправи — справжні рекордсмени. У деяких сіль становить до половини складу, тож навіть маленька кількість помітно збільшує добове споживання натрію.
Деякі мінеральні води також багаті на натрій. У півторалітровій пляшці його може бути понад 1 г — це еквівалентно приблизно 2,5 г солі. Хліб теж недооцінюють: одна скибочка містить близько 0,5 г солі. Два бутерброди з сиром і ковбасою легко перевищують половину денної норми.
