Многие считают, что основной источник соли в рационе — солонка на столе. На самом деле большую часть натрия люди получают из готовых продуктов, часто не подозревая об этом. Источник напоминает: Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не более 5 г соли в день, но реальное потребление часто превышает норму вдвое и более.
Неожиданные источники натрия
Соль присутствует не только в колбасах, сырах или снеках. Некоторые привычные продукты содержат ее неожиданно много. Кукурузные хлопья могут иметь до 1,3 г соли на 100 г. Даже небольшая порция на завтрак дает около 10% дневной нормы.
Сливочные сырки и сырные пасты нередко содержат 0,5–1 г соли на 100 г. Булочки, круассаны и другие сладкие изделия — 1–1,5 г на 100 г. Производители добавляют соль для усиления вкуса и улучшения текстуры.
Бульонные кубики и готовые приправы — настоящие рекордсмены. В некоторых соль составляет до половины состава, поэтому даже маленькое количество заметно увеличивает суточное потребление натрия.
Некоторые минеральные воды также богаты натрием. В полуторалитровой бутылке его может быть более 1 г — это эквивалентно примерно 2,5 г соли. Хлеб тоже недооценивают: один ломтик содержит около 0,5 г соли. Два бутерброда с сыром и колбасой легко превышают половину дневной нормы.
